Quelques nouvelles du CAP pâtisserie de Ferrandi… Je suis réveillé depuis 7h30, nous sommes dimanche, c’est à cause du CAP blanc que je passe jeudi. Je tourne dans ma tête les recettes de brioches, d’entremets, de tartes, etc. Hier, j’ai fait des macarons et des cupcakes pour me détendre mais…

Gularu

Alors voilà, les vacances d’une semaine pointent le bout de leur nez. Le temps de faire un petit constat. D’abord, ces vacances vont faire du bien. Mon corps est courbaturé de partout et se lever plus tard que 6h fera du bien pour se ressourcer. Je pensais bien que cette…

Gularu

Première semaine dans la pâtisserie. J’aime la pâtisserie et réaliser des entremets est un exercice vraiment à des années-lumière de mon travail de web designer. Depuis une semaine, j’ai donc intégré l’école FERRANDI et suis un cursus de 4 mois pour obtenir un CAP Pâtissier. Tout un roman !

Gularu